《山西省预防和制止餐饮浪费规定》3月1日起施行。市市场监督管理局认真履行《规定》赋予的法定职责，严格依法行政，多措并举预防和制止餐饮浪费行为。

结合日常监管，做好对餐饮服务经营者的指导。加强对食品及原料采购环节的指导，避免因无序及过量采购而造成的浪费；加强对食品贮存环节的指导，减少贮存环节损耗，防止因保存温度不符合要求和长期存放而导致的腐烂、变质；加强对食品加工环节的指导，做到合理使用原材料，最大效能发挥食品原料的使用率，避免因加工不合理而造成的浪费；督促指导餐饮服务经营者在醒目位置设置预防和制止餐饮浪费宣传标识。严查设置最低消费行为，切实保护消费者权益。严格落实《规定》所明确的“餐饮服务经营者不得设置最低消费额或者以包间费等方式变相设置最低消费额”等条款，依据法定职责严厉查处“设置最低消费”等不法行为。发挥投诉举报平台作用，提升公众参与意识。运用全国12315平台、山西12315消费者投诉举报平台、山西消费维权手机诉讼平台和12315投诉举报热线全方位收集消费者反馈信息，认真做好投诉举报数据汇总分析；保障投诉举报渠道畅通，快速受理、分流、处置和反馈，努力做到消费者投诉举报件件有着落，事事有回音，不断提升公众参与制止餐饮浪费工作的热情。（崔晶）