微信里有一则小故事讲，日本人进口粮食，只要山西的小杂粮，意思是山西的小杂粮好，营养高。山西是小杂粮的宝库，种类多，产量高；而陵川，则是山西当之无愧的的小杂粮之乡。

　　在陵川，最具代表性的特色农产品有九种：小米、核桃、党参、黑木耳、黄芩、连翘、香菇、蜂蜜和花椒。由于独特的地理特征，陵川成为国内无公害特色小杂粮及中药材的重要产地。

　　陵川县地处山西省东南端，历史悠久，物产丰富，区域特色明显，全县耕地面积45万余亩，发展无公害特色小杂粮具有得天独厚的地域优势，全县无公害农产品认证达48个，被列为农业部农产品质量安全标志推广与监管项目示范县，也被称为中国深呼吸小城百家县。

　　在陵川县政府引导下，当地农民们利用当地独有的资源，对特色农产品进行加工，形成产业链。目前在陵川，特色农产品已成为当地支柱产业。

小/米

　　谷子是我国传统栽培作物之一，在我国至少有7000多年的栽培历史，它具有耐旱、抗瘠薄、营养丰富等特点，谷子脱壳之后就是小米，小米的矿物质、氨基酸等都高于大米，绝大部分营养成分也高于小麦粉。陵川小米生产区域位于陵川县西河底镇，该地区土质为红黏土，含磷高，并且当地农作物轮作倒茬多，土壤中有机含量高，诸多原因造就了陵川小米的优良品质。小米可熬粥，也可单独焖饭，但相比而言，小米粥具有健胃消食的养生功能。现陵川通过打造“农户+合作社+电商企业”共赢的新兴业态模式，推动陵川小米产业的进一步发展。

核/桃

　　陵川县的马圪当乡地处县城东南50公里处，马圪当乡山大沟深，该地区雨量适中，温度适宜，土壤肥沃，非常适宜核桃生长和果实发育。医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻，被称为抗氧化之“王”，一眼望去，到处都是成片的核桃树林，马圪当乡利用得天独厚的优势大量种植核桃并销往全国各地，大力发展核桃产业，走出了一条致富路。

党/参

　　党参是陵川特产，产于陵川的"五花芯"党参更是药中一绝，受特定地理、气候、土壤、矿物质含量等局限，只产于该县。陵川为五花芯产区，尤以产于黄松背的"黄背参"为最佳。陵川党参的横断面呈"五花形"，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参高出1-1.5倍，有"一棵五花芯，强如十斤参"之说。党参，在古代也称之为人参。以写“春城无处不飞花”佳句而著名的李翊，是唐代大历十才子之一，他到上党游历时曾写有《送客之铜(革是)》：官柳青青匹马嘶，回风暮雨入铜(革是)。佳期别在青山里，应是人参五叶齐。

　　诗中所写的“人参”就是指的党参。五花芯党参补中益气,生津养血, 补脾养胃,安神增智。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。既可以沏茶、煲汤，还可以泡酒、入膳。

　　传说古时候，陵川黄松背村流传着一种疾病，人们不想吃饭、日夜咳喘、身上无力，田里的禾苗也荒芜了。村里有户人家养了五个女儿，依次叫大花、二花、三花、四花、五花，父母早亡，她们从小跟着爷爷在山上采药，略懂一些药性和医道。五姐妹眼看爷爷和乡亲们卧病在床，决心走出去访求名医。她们翻山越岭走了三天三夜，来到王莽岭的深山峡谷中，找到了一位须发全白、奄奄一息的采药老人，她们向老人请教。老人交给她们一包药材，当她们问老人这是什么药、怎么采怎么种时，老人断断续续告诉她们：“一半阴、一半阳，放罢炮、挂铃铛，晚上握、白天凉，一出世、救苍桑”。老人说完就断了气，五姐妹安葬了老人后，回到村中，把药煎熬好，给家人和乡亲们喝了。病人喝了之后感觉心清气爽，很快就恢复了体力、下地干活，村子里重现了往日的生机。之后，五位姑娘根据老人的教导，终于掌握了党参的栽种之法，经过她们巧手种出的党参，切断面居然是五瓣花的形状，这就是当地著名的“五花芯”党参。陵川所产党参品质很好、产量稳定，被北京同仁堂认定为党参的专供产地。

黑/木/耳

　　陵川野生黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，富含人体内不能合成的氨基酸及多糖体。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。陵川野生木耳采摘自太行山深处，纯天然野生，自然晒干，免淘洗，制作简单，肉厚味香，口感极佳，泡发率高达1：16，远胜于普通黑木耳。

中/药/材

　　陵川古郊乡位于县东部山区，这里气候湿润，土质疏松，昼夜温差大，很适合种植中药材。全乡野生中药材分布面积近20万亩，野生抚育2.5万亩。春暖花开时节，梯田里、大小沟壑间到处盛开着黄芩紫色的花朵，分外美丽。黄芩具有泻实火、除湿热、止血、安胎等功效。近年来，陵川县充分发挥山大坡广的优势，出台了一系列优惠政策，鼓励药农利用荒山荒坡种植中药材，山地种药迅速形成规模，目前总面积已达3万多亩。山地种药有三大好处： 一是符合环境友好型和资源节约型原则，山地种药增加了山体绿色面积，节约了土地资源； 二是一次赋予，长久利用，山地种药材像野草一样靠自然繁育生长，延续后代，不需要年年人工栽培，却年年可以有好的效益和收获；三是提高了中药材质量，在自然山地种药，让中药材回归自然，符合了其生长的生态环境，避免了大田种药过程中使用化肥、农药和人为带来的污染问题，提高了药材品质。

　　连翘是临床上应用极广的清热解毒中药，陵川连翘不仅野生资源分布广泛，而且有着传统的人工种植基础和地理优势。连翘又名黄花条、连壳、青翘、落翘等，属木犀科连翘属落叶灌木，清热解毒，消肿散结是连翘的主要功效。不仅如此，连翘还具有抗炎、抗菌、抗病毒的功效。连翘不仅是治疗感冒发热的首选药物，还可作为绿化、美化的景观植物，特别是在春季开花时节，满山遍野黄色花朵，更成为一道靓丽的风景线，为陵川旅游业发展增添一道独特的景观。　
　

　　据了解，目前连翘除可作为清热解毒中药材入药外，通过深加工还可制成食品及美容养颜化妆品。如其提取物有抗菌、强心、利尿、保护心血管等作用，是双黄连口服液、双黄连粉针剂、清热解毒口服液、连草解热口服液、银翘解毒冲剂等中药制剂的主要原料。食用方面，连翘种子可提取食用油脂，是优良的木本粮油树种，连翘嫩芽还可加工茶叶。连翘的花及未熟的果实，有良好的杀菌、杀螨、养颜护肤作用，目前已作为主要原料用于许多化妆品、日用品的研发和生产中。连翘的种植，有着广阔的市场前景，能带动当地中草药产业的发展。

香/菇

　　琵琶河村位于陵川县东南夺火乡，与河南修武县接壤，这里的森林覆盖率达到了98%以上，非常适合香菇、木耳等菌类的生长。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌，具有延缓衰老、抗癌防癌、降血压等功效。因菌类具有很高的使用价值与药用价值，当地农民在政府的支持下建起了菌类养殖基地。该村采用的菌包原料，全部是就地取材，木料取自村周围山坡上天然生长的灌木，森科食用菌合作社自己制种、种植，成本低、产量可观，已形成了特殊的产业链。

蜂蜜

　　陵川县生态植被良好，森林覆盖率达到85%，生物物种丰富，蜜源植物达900余种，特别是生产药用特种蜜源植物多达350种。2016年，陵川被山西省农业厅授予全省唯一一个畜禽遗传资源保护区（陵川中蜂保护区）。陵川县也是山西省养蜂第一大县，近年来，养蜂业发展迅速，已成为该县农业经济的主导产业之一。蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，古希腊人把蜂蜜看做是天赐的礼物。中国从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良药，又是上等饮料，经常食用可延年益寿，还可用于制作美容保健品。通过3年中蜂养殖标准化示范区建设，大力推行标准化养殖技术，陵川年产蜂蜜300吨，带动了当地农民脱贫致富。

花/椒

　　盛夏七月，走进陵川县马圪当乡，在双底、古石、灵岩寺等村，放眼望去，只见山山峁峁、沟沟坎坎，到处是已经成熟的大红袍花椒，火红艳丽，如丹霞，似烈火。在这里，气候温凉、光照充足，非常符合花椒的生长条件。自古以来，这里的花椒就以色红、肉厚、粒大、味浓、质优而远近闻名。

　　花椒是我国中华美食烹饪中一个不可或缺而且很常见的调味剂，它存在每家家庭的厨房里，是厨房里的神奇魔法师。花椒果实不仅可以作为调味剂，还是一种药用价值很好地一味中药。花椒在中医里，味道略带辛辣，是一种温和性的中药材，不仅能刺激味蕾增加进食，还可以温暖身体，祛除寒气和湿气，保护脾胃。现在，花椒由过去的“刺疙瘩”变成了“摇钱树”,不仅成为当地经济发展的特色产业，而且已成为陵川县的一张名片。每年椒红季节，来自河南、长治、晋城等周边省市的客商云集，收购花椒，促进了花椒产业的发展。