2025年8月初，一场以“药乡太行 膳养陵川”为主题的盛大活动在山西省陵川县成功举办。这场融合了药膳技能大赛、中药材市集、文化体验与产业研讨的嘉年华，不仅生动演绎了千年药膳文化，更成为推动陵川中医药与文旅康养产业深度融合、塑造区域品牌的重要里程碑。

清凉胜境孕育“陵五味”，千年智慧融入烟火气

地处北纬35°、平均海拔1200米的陵川，凭借高达50.16%的森林覆盖率、22℃的夏季均温以及每立方厘米高达8-9万个的负氧离子含量，被誉为“天然氧吧”和“清凉胜境”。这片生态宝地孕育了极其丰富的中药材资源，分布面积达128万亩，品种521种，“十大晋药”独占九席。其中，连翘、潞党参、黄芩、蝉蜕、火麻仁（“陵五味”）以其道地品质闻名遐迩，“陵川连翘”、“陵川潞党参”更是国家地理标志产品。

千百年来，陵川人依山采药，将“药食同源”的古老智慧融入日常饮食，形成了独具特色的药膳文化。从金元古建砖雕上的药膳纹样，到古籍记载的药膳方笺，再到如今家家户户飘香的潞党参炖鸡，药膳早已成为陵川人生活的一部分，是这片土地上生生不息的文化密码。

多元盛典：技艺比拼、市集荟萃与文化共振

本次嘉年华活动于8月1日至3日在陵川县城南体育场及周边区域举行，由中国药膳研究会指导，相关专业机构与陵川县属企业联合主办。活动精心设计了五大板块：

药膳技能大赛鸣锣开赛：作为核心亮点，大赛吸引了来自全国34支队伍的百余位选手同台竞技。评审标准不仅关注色香味形新，更严格考量药膳配伍的科学性、制作的规范性以及实际养生功效。赛场上，“烟火气”与“草药香”完美交融：陵川本地食材“石头炒鸡蛋”展现原始智慧，传统潞党参炖鸡经大师配伍焕发新韵，创新菜品如“山药菌汤”、“黄芪炖羊排”、“白芷包子”、“奶参煲雪梨汤”等层出不穷，展现了药膳在传承中创新的无限活力。大赛旨在推动药膳标准化、产业化，让养生美味从专业赛场走进千家万户。

中药材市集嘉年华：热闹的市集集中展示了以“陵五味”为代表的道地药材及其丰富的衍生产品，如中药茶饮、香包、文创等。琳琅满目的商品不仅满足了专业采购需求，也为游客提供了了解、购买优质中药材及特色产品的平台。

药膳文化深度体验：通过互动展示、品尝活动等形式，让参与者沉浸式感受陵川药膳文化的独特魅力，触摸千年药食同源智慧的温度。

康养陵川大讲堂：汇聚了包括国医大师、中医药文化专家、食疗营养权威在内的业界翘楚。专家们围绕药膳产业高质量发展、标准化建设、文化传承与创新应用等议题展开深入研讨，为陵川及全国药膳康养产业发展把脉献策。

药膳技能培训：面向从业者和爱好者提供专业提升机会，夯实产业发展的人才基础。

成果丰硕：品牌塑造、惠民举措与产业赋能

活动期间，一系列重要成果与举措集中发布，为陵川药膳产业的未来发展注入强劲动能：

品牌标识亮相：“陵川药膳”专属LOGO正式发布，为这一区域品牌确立了鲜明的视觉形象，助力其传播与认知。

文化药膳推介：融合陵川深厚历史文化的“状元文化药膳”、“围棋文化药膳”精彩亮相，将地方文化精髓与药膳养生巧妙结合。

百万消费券惠民：总额100万元的“陵川有礼·陵川膳养券”面向市民和游客发放，有效刺激了药膳消费，提升了公众体验热情。

名人助力推广 聘任具有广泛影响力的陵川籍歌手和知名传统文化传播者担任“陵川药膳推荐官”，借助其影响力扩大品牌声量。

产业共识深化：活动期间，与会领导与专家一致认为，陵川拥有发展中医药产业和康养文旅的绝佳禀赋（纬度、高度、温度、生态、资源）。强调需将“药材”变“药财”，延伸产业链助农增收；让“药花”变“药钱”，结合乡村旅游打造特色景观与体验；让“药食”变“药吃”，深挖药膳文化，构建体系，提升知名度，推动“陵川药膳”从“地域特色”升级为“区域品牌”。药康旅深度融合被视为符合新发展理念、助力乡村振兴的重要路径。

展望未来：千年药香谱新篇

本次山西陵川药膳技能大赛暨中药材市集嘉年华的成功举办，不仅是一场感官与文化的盛宴，更是一次产业升级的集结号。它全方位展示了陵川作为“太行药乡”的资源优势、文化底蕴和发展潜力，搭建了多领域交流合作的高端平台。活动汇聚的智慧、发布的成果、达成的共识，必将有力推动陵川深度挖掘“药食同源”内涵，加速药膳产品价值转化，促进千年中医药膳文化从传统迈向创新、从典籍融入现代生活。

在“健康中国”战略和文旅康养产业蓬勃发展的时代背景下，陵川正以其独特的“陵五味”密码和清凉康养魅力，努力走出一条依托中医药资源、融合文化与旅游的特色发展之路。这场盛典，标志着陵川在打造“中国‘陵五味’药膳发源地”和“清凉胜地·康养陵川”品牌的道路上，迈出了更加坚实而自信的一步。千年药香，正乘着产业融合的东风，在太行之巅谱写新的华章。（陈建国）