春末夏初，泽州县下村镇漫山遍野的香椿树吐露嫩芽，空气中弥漫着独特的清香。近日，“‘椿’香长河 情满下村”——2025年下村镇第九届香椿文化系列活动举行，吸引了八方来客。这场以香椿为媒的盛会，不仅是一场味觉盛宴，更展现了下村镇依托小小香椿，走出乡村振兴新路径的生动实践。

活动现场，热闹非凡。村民们将刚采摘的鲜嫩香椿整齐包装，红油香椿色泽红亮，绿叶边缘泛着诱人的油光，引得游客争相购买。来自城区的游客李佳一边挑选香椿，一边笑着说：“早就听说瓮山香椿最出名，今天特意带着家人过来，把这份属于春天的新鲜美味带回家。”活动还设置了美食大赛、户外徒步、戏曲演出等丰富多彩的环节，全方位展示香椿文化的魅力。

说起下村镇的香椿产业，就不得不提有着深厚香椿种植传统的瓮山村。瓮山村土壤肥沃，气候湿润、孕育出的香椿芽色紫红、香气浓郁，堪称“舌尖上的春味”。据村里的老人回忆，一直以来瓮山村都有在房前屋后种植香椿树的习惯。“那时候，种香椿只是为了自家吃，没想到现在成了发家致富的‘金叶子’。”村民王中义感慨道。

近年来，下村镇党委、政府敏锐地捕捉到香椿产业的发展潜力，将其作为推动乡村振兴的重要抓手，鼓励瓮山村村民在田间地头、荒山野岭栽种香椿，并定时邀请农业专家为村民开展技术培训。在乡镇和村“两委”的引导支持下，村民们的种植热情高涨，原本荒芜的山坡上，一棵棵香椿树苗迎风挺立，逐渐形成了千亩香椿种植基地。

下村镇还大力发展庭院种植经济。走进瓮山村，家家户户房前屋后都种着香椿树，形成了一道独特的风景。村民王中义院子前后种了十几棵香椿树，每年春季，光是采摘自家院子的香椿，就能带来几千元的收入。“以前房子周围都是杂草，现在种上香椿树，既美化了环境，又增加了收入，我还在山上也种了不少香椿树，每年卖香椿能增收2万元左右。”王中义说。

瓮山村党支部书记兼村委主任关志国介绍，瓮山的香椿一般在4月底上市，能采摘近1个月的时间，为了推广瓮山香椿品牌，下村镇自2017以来坚持每年举办香椿文化活动，带动老百姓增收致富。“眼下，村里家家户户采摘香椿、打包装箱，忙得不亦乐乎，所产香椿冠上‘瓮山’品牌，远销全国各地。”关志国说，小小的香椿，不仅让村民的腰包鼓了起来，更为乡村振兴注入了强大动力。香椿种植每年促进全村增收180余万元，户均收入近万元，“小香椿”成为当地乡村振兴的支柱产业。

2017年“五一”期间，下村镇党委政府趁着泽州县“古韵泽州·全域旅游”的东风，在瓮山村筹办了首届“瓮山香椿美食节”，通过“美食+美景+文化”的乡村旅游新模式，让瓮山香椿美誉响彻泽州。村民们纷纷借机开办起农家乐，乡村旅游得到初步发展。

2019年，瓮山村第三届“瓮山香椿美食节”以“村舍、春色、椿味”为载体，将瓮山村优美的自然风景和古朴的村庄面貌同香椿美味融入一体，短短7天吸引了市区及周边近5万人前来赏春色、尝椿味、寻村舍，为村民带来可观经济收入的同时，进一步推动了乡村旅游发展。

同年，在镇党委、政府的引领下，瓮山村“两委”班子成员带领全体村民转型发展，打造千亩香椿产业基地。“椿满园”以香椿规模化、集约化种植管理为主体，以香椿美食、特色民宿、康养休闲、生态采摘等农林文旅康养融合发展为目标，发展“春赏椿、夏避暑、秋康养、冬怡情”的田园牧歌现代康养综合体，瓮山香椿产业向现代文旅康养迈进。借助农村集体产权制度改革政策的深入，瓮山村成立了村股份经济合作社，流转土地300余亩，为千亩香椿园建设奠定了发展基础。2020年3月，瓮山“万亩香椿基地千亩核心园”项目正式开工，村西洼、西岭等成片种植香椿1000余亩，昔日偏僻落后的瓮山村正踏步行进在产业兴旺、生态宜居、乡村文明、治理有效、生活富裕的乡村振兴大道上。

随着香椿种植规模的不断扩大，如何让香椿卖得出、卖得好，成为下村镇和瓮山村面临的新课题。“下一步，我们准备与各大超市、电商平台合作，拓宽香椿的销售渠道。”关志国说，待到销量稳定增长后，村里还准备和村民们一起开发香椿深加工产品，进一步提升香椿的附加值。从一棵香椿树到一个产业的整村式发展，下村镇因地制宜、精准施策，让特色资源转化为发展优势，让乡村振兴之路越走越宽广。