近日，山西兰花酿造有限公司生产的特色兰花醋，凭借过硬的品质，通过广州口岸顺利登陆香港市场。这标志着兰花醋成功开辟了晋粤港三地食品贸易的新通道，也为其进一步拓展海外市场奠定了坚实基础。

“醋要好，粮必优。”为了酿造品质一流的老陈醋，山西兰花酿造公司在酿醋原料上严格把关，自建千亩生态高粱基地，优选被誉为“汾酒1号”的晋杂22号高粱良种，产出品质优良的酿造原料，确保每一滴醋都饱含谷物精华。在酿造工艺上，公司恪守山西老陈醋“蒸、酵、熏、淋、陈”的核心流程，独家采用180天压醅后熟工艺，并自主研发二次晒醋、二次过滤，促使醋醅在恒压与时光中深度醇化、缓慢转化，整个过程由平均工龄20年的匠人纯手工完成，严格遵循“1年出醋、5年出品”的品质时间标准，最终沉淀出褐红晶亮、泡沫绵长的独特观感，淬炼出酸香浓郁醇厚、后味绵长回甘的灵魂滋味，成为醋中“顶流”。

为打开更广阔的市场，兰花醋团队主动奔赴广州、深圳等地，深入展销会、供应链企业实地推介，逐步获得市场认可，成功荣获“圳品评价证书”。（石海燕）