【项目档案】

项目名称：面花（阳城焙面面塑）

项目类别：传统美术

项目级别：第二批国家级项目

分布区域：阳城县及周边地区

代表性传承人：张红霞  璩鸿琪  璩繁星

保护单位：阳城县文化馆

阳城焙面面塑

阳城焙面娃娃的来历还有一个传说故事。传说清光绪初年，北方大旱连年，灾情十分严重，出现了人吃人的现象。大臣向小皇帝奏本，不谙世事的小皇帝说：“只要朝廷有粮吃，民间人吃人怕甚。”慈禧听后不悦，随即传旨：“让民间捏面娃娃食用，再不可人吃人造孽。”这道旨意传到阳城时，正逢农历七月十五中元节，虽荒灾已过，但十室九空，幸存的百姓就焙制面娃娃感念皇恩，之后延续成俗。

当地本有七月十五蒸老娃娃和蒸面羊献地官爷的习俗，后焙制娃娃制作和该习俗相融合。

焙面面塑的内容丰富，形式多样，既有传统戏曲故事，又有吉祥如意的图案。焙面面塑是用特制的砂土套锅烤制而成的，主料为上好的麦面，辅料是杏仁水、糖稀搭色水、黑豆、花椒等，经焙烤出的食品，其特点是形状美、闻着香、吃着脆，是阳城最有特色的面食品。1994年，阳城焙面面塑参加山西省文化厅举办的“山西民间艺术一绝”大展，选送30余件作品，一举夺魁获得金奖。后又参加文化部“中国民间艺术一绝”大展，选送18件作品，获集体金奖。在2017年第六届中国成都国际非物质文化遗产节“中国传统工艺新生代传承人竞技成果展”中，传承人璩繁星荣获面塑类“新生代手艺之星”荣誉称号。（晋城非遗）