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微信裡有一則小故事講，日本人進口糧食，隻要山西的小雜糧，意思是山西的小雜糧好，營養高。山西是小雜糧的寶庫，種類多，產量高﹔而陵川，則是山西當之無愧的的小雜糧之鄉。
在陵川，最具代表性的特色農產品有九種：小米、核桃、黨參、黑木耳、黃芩、連翹、香菇、蜂蜜和花椒。由於獨特的地理特征，陵川成為國內無公害特色小雜糧及中藥材的重要產地。
陵川縣地處山西省東南端，歷史悠久，物產豐富，區域特色明顯，全縣耕地面積45萬余畝，發展無公害特色小雜糧具有得天獨厚的地域優勢，全縣無公害農產品認証達48個，被列為農業部農產品質量安全標志推廣與監管項目示范縣，也被稱為中國深呼吸小城百家縣。
在陵川縣政府引導下，當地農民們利用當地獨有的資源，對特色農產品進行加工，形成產業鏈。目前在陵川，特色農產品已成為當地支柱產業。
小/米
谷子是我國傳統栽培作物之一，在我國至少有7000多年的栽培歷史，它具有耐旱、抗瘠薄、營養豐富等特點，谷子脫殼之后就是小米，小米的礦物質、氨基酸等都高於大米，絕大部分營養成分也高於小麥粉。陵川小米生產區域位於陵川縣西河底鎮，該地區土質為紅黏土，含磷高，並且當地農作物輪作倒茬多，土壤中有機含量高，諸多原因造就了陵川小米的優良品質。小米可熬粥，也可單獨燜飯，但相比而言，小米粥具有健胃消食的養生功能。現陵川通過打造“農戶+合作社+電商企業”共贏的新興業態模式，推動陵川小米產業的進一步發展。
核/桃
陵川縣的馬圪當鄉地處縣城東南50公裡處，馬圪當鄉山大溝深，該地區雨量適中，溫度適宜，土壤肥沃，非常適宜核桃生長和果實發育。醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩，被稱為抗氧化之“王”，一眼望去，到處都是成片的核桃樹林，馬圪當鄉利用得天獨厚的優勢大量種植核桃並銷往全國各地，大力發展核桃產業，走出了一條致富路。
黨/參
黨參是陵川特產，產於陵川的"五花芯"黨參更是藥中一絕，受特定地理、氣候、土壤、礦物質含量等局限，隻產於該縣。陵川為五花芯產區，尤以產於黃鬆背的"黃背參"為最佳。陵川黨參的橫斷面呈"五花形"，油性大，無渣滓，含糖量和藥用價值比一般黨參高出1-1.5倍，有"一棵五花芯，強如十斤參"之說。黨參，在古代也稱之為人參。以寫“春城無處不飛花”佳句而著名的李翊，是唐代大歷十才子之一，他到上黨游歷時曾寫有《送客之銅(革是)》：官柳青青匹馬嘶，回風暮雨入銅(革是)。佳期別在青山裡，應是人參五葉齊。
詩中所寫的“人參”就是指的黨參。五花芯黨參補中益氣,生津養血, 補脾養胃,安神增智。適用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、內熱消渴等症。既可以沏茶、煲湯，還可以泡酒、入膳。
傳說古時候，陵川黃鬆背村流傳著一種疾病，人們不想吃飯、日夜咳喘、身上無力，田裡的禾苗也荒蕪了。村裡有戶人家養了五個女兒，依次叫大花、二花、三花、四花、五花，父母早亡，她們從小跟著爺爺在山上採藥，略懂一些藥性和醫道。五姐妹眼看爺爺和鄉親們臥病在床，決心走出去訪求名醫。她們翻山越嶺走了三天三夜，來到王莽嶺的深山峽谷中，找到了一位須發全白、奄奄一息的採藥老人，她們向老人請教。老人交給她們一包藥材，當她們問老人這是什麼藥、怎麼採怎麼種時，老人斷斷續續告訴她們：“一半陰、一半陽，放罷炮、挂鈴鐺，晚上握、白天涼，一出世、救蒼桑”。老人說完就斷了氣，五姐妹安葬了老人后，回到村中，把藥煎熬好，給家人和鄉親們喝了。病人喝了之后感覺心清氣爽，很快就恢復了體力、下地干活，村子裡重現了往日的生機。之后，五位姑娘根據老人的教導，終於掌握了黨參的栽種之法，經過她們巧手種出的黨參，切斷面居然是五瓣花的形狀，這就是當地著名的“五花芯”黨參。陵川所產黨參品質很好、產量穩定，被北京同仁堂認定為黨參的專供產地。
黑/木/耳
陵川野生黑木耳，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，富含人體內不能合成的氨基酸及多糖體。黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。陵川野生木耳採摘自太行山深處，純天然野生，自然晒干，免淘洗，制作簡單，肉厚味香，口感極佳，泡發率高達1：16，遠勝於普通黑木耳。
中/藥/材
陵川古郊鄉位於縣東部山區，這裡氣候濕潤，土質疏鬆，晝夜溫差大，很適合種植中藥材。全鄉野生中藥材分布面積近20萬畝，野生撫育2.5萬畝。春暖花開時節，梯田裡、大小溝壑間到處盛開著黃芩紫色的花朵，分外美麗。黃芩具有瀉實火、除濕熱、止血、安胎等功效。近年來，陵川縣充分發揮山大坡廣的優勢，出台了一系列優惠政策，鼓勵藥農利用荒山荒坡種植中藥材，山地種藥迅速形成規模，目前總面積已達3萬多畝。山地種藥有三大好處： 一是符合環境友好型和資源節約型原則，山地種藥增加了山體綠色面積，節約了土地資源﹔ 二是一次賦予，長久利用，山地種藥材像野草一樣靠自然繁育生長，延續后代，不需要年年人工栽培，卻年年可以有好的效益和收獲﹔三是提高了中藥材質量，在自然山地種藥，讓中藥材回歸自然，符合了其生長的生態環境，避免了大田種藥過程中使用化肥、農藥和人為帶來的污染問題，提高了藥材品質。
連翹是臨床上應用極廣的清熱解毒中藥，陵川連翹不僅野生資源分布廣泛，而且有著傳統的人工種植基礎和地理優勢。連翹又名黃花條、連殼、青翹、落翹等，屬木犀科連翹屬落葉灌木，清熱解毒，消腫散結是連翹的主要功效。不僅如此，連翹還具有抗炎、抗菌、抗病毒的功效。連翹不僅是治療感冒發熱的首選藥物，還可作為綠化、美化的景觀植物，特別是在春季開花時節，滿山遍野黃色花朵，更成為一道靚麗的風景線，為陵川旅游業發展增添一道獨特的景觀。
據了解，目前連翹除可作為清熱解毒中藥材入藥外，通過深加工還可制成食品及美容養顏化妝品。如其提取物有抗菌、強心、利尿、保護心血管等作用，是雙黃連口服液、雙黃連粉針劑、清熱解毒口服液、連草解熱口服液、銀翹解毒沖劑等中藥制劑的主要原料。食用方面，連翹種子可提取食用油脂，是優良的木本糧油樹種，連翹嫩芽還可加工茶葉。連翹的花及未熟的果實，有良好的殺菌、殺?、養顏護膚作用，目前已作為主要原料用於許多化妝品、日用品的研發和生產中。連翹的種植，有著廣闊的市場前景，能帶動當地中草藥產業的發展。
香/菇
琵琶河村位於陵川縣東南奪火鄉，與河南修武縣接壤，這裡的森林覆蓋率達到了98%以上，非常適合香菇、木耳等菌類的生長。香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌，具有延緩衰老、抗癌防癌、降血壓等功效。因菌類具有很高的使用價值與藥用價值，當地農民在政府的支持下建起了菌類養殖基地。該村採用的菌包原料，全部是就地取材，木料取自村周圍山坡上天然生長的灌木，森科食用菌合作社自己制種、種植，成本低、產量可觀，已形成了特殊的產業鏈。
蜂蜜
陵川縣生態植被良好，森林覆蓋率達到85%，生物物種豐富，蜜源植物達900余種，特別是生產藥用特種蜜源植物多達350種。2016年，陵川被山西省農業廳授予全省唯一一個畜禽遺傳資源保護區（陵川中蜂保護區）。陵川縣也是山西省養蜂第一大縣，近年來，養蜂業發展迅速，已成為該縣農業經濟的主導產業之一。蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品，古希臘人把蜂蜜看做是天賜的禮物。中國從古代就開始人工養蜂採蜜，蜂蜜既是良藥，又是上等飲料，經常食用可延年益壽，還可用於制作美容保健品。通過3年中蜂養殖標准化示范區建設，大力推行標准化養殖技術，陵川年產蜂蜜300噸，帶動了當地農民脫貧致富。
花/椒
盛夏七月，走進陵川縣馬圪當鄉，在雙底、古石、靈岩寺等村，放眼望去，隻見山山??、溝溝坎坎，到處是已經成熟的大紅袍花椒，火紅艷麗，如丹霞，似烈火。在這裡，氣候溫涼、光照充足，非常符合花椒的生長條件。自古以來，這裡的花椒就以色紅、肉厚、粒大、味濃、質優而遠近聞名。
花椒是我國中華美食烹飪中一個不可或缺而且很常見的調味劑，它存在每家家庭的廚房裡，是廚房裡的神奇魔法師。花椒果實不僅可以作為調味劑，還是一種藥用價值很好地一味中藥。花椒在中醫裡，味道略帶辛辣，是一種溫和性的中藥材，不僅能刺激味蕾增加進食，還可以溫暖身體，祛除寒氣和濕氣，保護脾胃。現在，花椒由過去的“刺疙瘩”變成了“搖錢樹”,不僅成為當地經濟發展的特色產業，而且已成為陵川縣的一張名片。每年椒紅季節，來自河南、長治、晉城等周邊省市的客商雲集，收購花椒，促進了花椒產業的發展。
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