“方寸菌棒”促增收
“方寸菌棒”促增收
盛夏時節，走進陵川縣奪火鄉鳳凰村水章食用菌專業合作社的香菇種植大棚，工人們的身影在菌架間輕快穿梭，採菇的手如蝴蝶點水，拇指與食指捏住菇柄輕輕一旋，圓潤的香菇便落進竹筐﹔轉瞬間，空了的菌棒已被接上水管，清冽的山泉順著細孔滲入，為下一輪生長蓄滿力量。菌香、水聲、歡笑聲在棚內交織，譜就了一曲熱烈的豐收樂章。
“頭茬菇4月初就冒了尖兒，半月一茬，眼下第三茬正攢著勁兒長呢！”技術指導李長遠踩著鬆軟的菌棒碎屑，指尖拂過一簇飽滿的香菇，語氣裡浸著豐收的喜悅。他掰著手指算起賬：“今年行情好，鮮菇能賣5元錢1斤。一個菌棒一茬能產2斤菇，淨賺10元。單我管的20棟棚，一茬就能採4000斤。這棚裡長的哪是香菇，分明是‘金疙瘩’！”
鳳凰村位於深山大溝裡，曾經生活在這片土地上的農民主要依靠傳統農業種植和上山採藥為生，收入微薄且不穩定。而今，食用菌產業如同一顆閃耀的新星，正以蓬勃之勢崛起。
從2013年在鳳凰村扎根起，合作社像香菇菌棒般不斷“生長”：20棟生產棚排列成銀色的波浪，12棟養菌棚靜候菌絲萌發，烤房飄著烘干菌菇的焦香，冷庫鎖住了新鮮的脆嫩——這條集種植、加工、銷售於一體的產業鏈，正托著鄉親們的日子往上“冒”。去年合作社生產的50萬棒菌棒，除自用20萬棒外，還“哺育”了鳳凰歡樂谷、寺南嶺、窄相村等周邊合作社，成了十裡八鄉的“菌棒糧倉”。
除了香菇，合作社的“菌菇家族”還添了木耳、平菇等新成員。這些帶著太行山區陽光與山風的山珍，不僅戴齊了綠色食品認証、圳品評價証書、全國名特優新農產品等“榮譽勛章”，更順著物流車駛進晉城、長治、河南等地的菜市場、商超，成了消費者舌尖上的“香餑餑”。
小小香菇，不僅填滿了城裡人的“菜籃子”，更鼓了鄉親們的“錢袋子”。“村集體+合作社+農戶”的經營模式，讓水章村30戶90余名村民通過入股分紅吃上“產業飯”，周邊20余名脫貧群眾也在棚裡找到了“家門口的營生”。
65歲的秦改梅蹲在菌架前，布滿繭子的手熟練地托住菇柄輕輕一旋，一朵圓滾滾的香菇便落進竹筐。“冬天做菌棒，夏天採菇，活兒不重，我這把老骨頭一天還能掙百把塊！”她抹了把額頭的細汗，眼角的皺紋裡漾著笑。
“今年香菇能收五六茬，咱們的‘水章香菇’有認証、有名號，不愁賣！”站在棚口，合作社負責人崔劉根望著滿載香菇的貨車駛出廠區，風裡飄來若有若無的菌香，他指了指遠處新建的菌棒車間說道，“等這兒投產，能給周邊3個合作社供更多菌棒，讓更多人端上‘菇飯碗’！”山風掠過棚頂，掀起一片銀浪，正如鳳凰村的“菌菇經濟”正舒展著“傘蓋”，向著更遼闊的天地生長。
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