【我在新聞現場】山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集——從藥櫃到餐桌 八方客爭相購
【我在新聞現場】山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集——從藥櫃到餐桌 八方客爭相購
藥膳技能大賽現場。本報通訊員攝
黝黑的鵝卵石在鐵鍋中泛出青煙，倒入金黃蛋液的瞬間，“?啦”的聲響如爆竹炸開。隨著舞動的炒勺，琥珀色的蛋漿在石子間翻滾，陣陣香氣躥入鼻腔。
“哇，這就是地道的陵川石頭炒雞蛋，好看，真香！”8月1日，陵川縣城南體育場，一道道集聚文化韻味和營養價值的美味佳肴，在圍觀人群的贊嘆聲中噴香呈現。當地大廚精烹特色養生菜、浙江衢州軍創園奉上“奶參煲雪梨湯”、湖南安仁湘樂園帶來“白芷包子”……這邊，來自陵川和全國各地的34家美食團隊秀技藝、亮招牌﹔那邊，連翹茶、潞黨參、陵川蜂蜜等展位前人頭攢動，游客們爭相搶購，熱情高漲。
藥膳比拼品鑒、中藥材產品展銷、食藥文化演繹……當日，2025山西·陵川藥膳技能大賽暨中藥材市集燃情啟幕，在這個久負盛名的“太行藥鄉”掀起食藥康養交融的新風潮。
潞黨參整根放入砂煲，濃郁的雞油裹著參香，泛起層層誘人的漣漪。“這是我們的傳統名菜‘潞黨參燉雞’，精選地道的潞黨參和本地散養的土雞煨制，每一口都蘊含補中益氣的功效。”藥膳技能大賽現場，來自陵川縣平城鎮的參賽者趙鵬嫻熟地烹飪著，露出驕傲的表情，“許多人隻知道我們陵川涼快、風景美，其實我們還有數不盡的養生美食等著大家來品嘗。”
“‘十大晉藥’佔其九，連翹、潞黨參、黃芩、蟬蛻、火麻仁‘陵五味’全國有名。陵川縣有著良好的中醫藥產業發展基礎、沉澱深厚的中醫藥文化，做強做大中醫藥產業和康養文旅，得天獨厚、恰逢其時。”出席活動的國家中醫藥管理局原副局長、中國中醫藥信息學會會長吳剛言辭懇切，“大力挖掘藥膳文化、豐富特色產品體系，陵川大有可為。”
“巍巍南太行，至尊在陵川……食藥同源根，清風纏炊煙……”夜幕降臨，城南體育場的舞台上歌聲悠揚，一曲《藥韻陵川醉太行》拉開一場文化演繹狂歡。精彩紛呈的文藝節目、陵川文化藥膳和中藥材產品展示推介、“陵川藥膳”LOGO發布、“陵川藥膳推薦官”選聘、“陵川忠粉”互動、“清涼禮包”派送……習習涼風裡，八方來客品味著陵川的無窮魅力，享受著無盡的歡樂愉悅。
“三、二、一……”伴隨著主持人喊出的倒計時，陵川膳養電子消費券開搶。不大工夫，總價100萬元，涵蓋全縣30多家知名酒店、餐館的消費券全部搶完。
“千百年來，陵川人依山採藥、以膳養生，將‘藥食同源’的智慧融入一日三餐，形成了獨具特色的藥膳文化。此次活動是對陵川養生文化的生動演繹，也是中藥材與文旅康養產業融合發展的再一次探索與實踐。”陵川縣委副書記、縣長王麗在致辭中說，“我們將深度挖掘‘藥食同源’內涵，全面加快藥膳產品價值轉化，開辟‘太行藥鄉’‘康養陵川’新境界。”
本報記者王天曉
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