高平夜查燒烤攤點讓市民“放心擼串”
高平夜查燒烤攤點讓市民“放心擼串”
為規范夜市食品經營秩序，保障市民飲食安全，連日來，高平市市場監督管理局組織執法人員，對夜市燒烤類經營單位開展食品安全專項監督檢查行動。
此次行動以燒烤店、小吃攤等夜市重點經營場所為檢查對象，實施全鏈條食品安全風險排查。在經營資質核查方面，執法人員嚴格查驗營業執照、食品經營許可等証照信息，全面核查從業人員健康証明，確保經營主體合法合規。在食材安全監管環節，重點檢查肉類、蔬菜、海鮮等食材的進貨渠道，詳細查驗進貨票據、檢驗檢疫合格証明及索証索票制度落實情況﹔對食用油、調味料等原料，仔細核對產品標識、保質期及儲存條件，保障食材質量可靠。
檢查過程中，執法人員還堅持監管與服務相結合的原則，一方面向經營戶面對面普及相關法律法規和食品安全操作規范，引導經營者增強責任意識，切實履行食品安全主體責任﹔另一方面，對檢查中發現的問題和隱患，依法當場下達責令改正通知書，明確整改要求和期限，督促經營者限期整改到位。
“夏季是燒烤、小吃的銷售旺季，也是食品安全風險較高的時期。我們聚焦客流多、外賣訂單量大的重點點位，針對肉類、燒烤制品、冷食等品種開展專項檢查，對發現的問題進行梳理歸類，建立問題台賬，實行銷號管理，從嚴防范食品安全風險隱患，為群眾營造更加安全放心的食品消費環境。”高平市市場監督管理局餐飲服務監督管理股股長趙曉俊介紹說。
通過此次專項檢查，有效規范了夏季餐飲市場經營秩序，消除了食品安全隱患。接下來，高平市市場監督管理局將持續加大夜市巡查頻次與監管力度，開展不定期抽查和“回頭看”行動，確保問題整改到位。同時，暢通投訴舉報渠道，堅決打擊違法違規行為，全力營造規范有序、安全放心的夜市消費環境。（劉慶康）
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