五月太行槐花香沁水蜂蜜产业富山乡 —

五月风暖，太行南麓沁水县40万亩刺槐繁花盛开，作为“中国蜜蜂之乡”，当地迎来槐花蜜采收旺季。依托优质生态资源，沁水县以龙头企业带动、全链条发展、品牌化运营，推动蜂产业从散户零散养殖走向规模化集群发展，小小蜂蜜成为富民兴村的“甜蜜事业”，为乡村振兴注入强劲动能。

清晨，蜂农孙正茂忙碌在蜂场间

蜜蜂穿梭于槐花丛中，清甜蜜香弥漫山野。眼下正是天然成熟蜜采收的关键时期，蜂农们抢抓花期，精心管护、采收蜂蜜，山间满是丰收的忙碌景象。作为一名蜂农，孙正茂的底气，不仅来自大自然的馈赠，更来自山下的坚实后盾——山西圣康生物科技股份有限公司。

山西圣康创新推行“公司+合作社+基地+蜂农”模式，把零散蜂农联结成利益共同体，全程提供技术指导和标准化采收规范，实行保价订单收购，牢牢兜底蜂农收益。

作为山西省最大的专业蜂产品加工企业，山西圣康搭建了集养殖、加工、购销、电商于一体的产业体系，建立严格质检体系和智能化加工线，引进先进成熟蜜生产设备，从蜂农手中收回的槐花原蜜，经过检测、过滤、罐装等工序，变身为市场上走俏的“沁河浪花”等品牌蜂蜜，品质达到欧盟标准，产品更是斩获国际蜂业奖项，让山西蜂产品走向了世界。

蜂农与龙头的携手，正是沁水蜂产业的缩影。沁水养蜂历史悠久，是山西第一养蜂大县，其地处太行山与中条山交汇处，拥有200余万亩蜜源植物，其中刺槐林达40万亩。近年来，沁水县累计投入5000余万元扶持产业，出台标准化蜂场建设、规模养殖、蜂业保险等补贴政策，推动蜂业从“靠天吃饭”转向“靠技增收”。

如今，全县蜂群存栏7.2万余箱，养蜂户1400余户，年产蜂蜜2000余吨，规模与产量稳居山西第一。2024年，“沁水蜂蜜”以6.1亿元品牌价值跻身全国蜂产品地标品牌前十。