沁水县潘河村“小金花”绘就乡村振兴新图景

盛夏时节，正是黄花菜丰收季。在沁水县嘉峰镇潘河村，特色七须黄花菜“迎”来了采收旺季，田间采摘、车间加工“双线”推进，小小黄花菜变身富民增收的“黄金产业”，勾勒出全县乡村振兴的喜人图景。

清晨时分，晨露未晞，潘河村黄花菜种植基地满目金黄。村民们头戴草帽、手提竹篮，穿梭在错落有致的菜垄间，抢抓晨间黄金时段采摘鲜嫩花苞，田间处处是繁忙丰收景象。

潘河七须黄花菜品质优良、口碑出众，是当地极具代表性的特色农产品。新鲜花蕾采摘完毕后，第一时间送入村内标准化深加工厂房。在1600平方米加工车间内，分拣、清理、烘干、封装等工序规范有序、高效运转。村里采用现代化机械烘干工艺，替代传统露天晾晒，有效规避天气影响，稳定提升产品品质。经过精细化加工的干黄花菜色泽金黄、香气醇厚，最大程度保留了原有营养与风味。

特色黄花菜产业有效盘活乡村资源，带动村民就近就业、增收致富，持续激活乡村发展内生动力，以产业兴旺助力乡村全面振兴。

一株黄花菜，托起富民大产业。近年来，潘河村深耕特色农业，补齐加工短板，全村黄花菜年产量已达16万斤。一条完整的黄花产业链，打通了农产品从田间到市场的通道，同时本土特色产业的发展也激活了乡村发展内生动力。（张宇）

编辑：程培青